| Con la Higuereta y su aceite podemos hacer remedios, curar enfermedades,
y también se usa para el cabello, etc.
Se recogen los frutos de la mata. Se ponen a secar. Se pela y se limpia. Se tuestan, se muelen, lo ponen a hervir en un caldero y le echan limón, para que no se dañe (sobre todo si hay mujeres embarazadas cerca), se recoge el aceite el la superficie, y se cuela. Ya esta listo.
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El aceite terminado en el galón
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El Triculí es típico por su bajo precio, su ingredientes, agua, azúcar y levadura. más fotos y datos de la fabrica en la pagina de los lugares |
Hay diferentes tipos de casas en el Batey 6: las mas antiguas son de Barro con techo de palma de coco, otras de tablas de palma, las de ahora se hacen de block. También tenemos los barrancones se hicieron para alojar los picadores de caña temporales, pero en otros viven gente de manera permanente. |
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Una casa de Madera
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Casa de Barro
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Otro Barrancón
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| Es el lugar que se utiliza para montar y pesar la caña. |  |
| Es un lugar que utiliza para el mantenimiento de las maquinaras
Ver más fotos en la pagina de lugares |
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Es un recurso utilizada para el regio de las plantaciones cañeras
y agrícolas, también es un medio que utilizamos para bañarnos.
Ver las fotos en la pagina de lugares
| Es algo muy típico pues en el se entrene todo el mudo, bailando todo hombre mujeres y niños, esta compuesto por once instrumentos tres tamboras, tres fututos, 3 bambúes y higuera y un fuete. también dispone de un capitán, el cual toca el pito y da las ordenes de comenzar y terminar. Va uno con una lampara, las reinas y mayores que bailan con palito. |
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Las recetas son de:
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| Son unos ricos panes caseros.
Ingredientes para 70 panes: 15 libras de harina, 2 de azúcar, 3 pesos de mantequilla, y un pesos de sal. 5 de levadura y 3 de aceite. Receta de María Luisa Nicolás (Mella)
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Es un plato fuerte, tradicional, y delicioso.
Ingredientes : 5 libras de maíz, una libra de habichuela , dos
cocos, dos sopitas, dos sazón completo, un peso de ajo, un de ají
chiquito uno de ají grande, un pesos de cebolla, uno de cilantro
y orégano. un peso de mantequilla, dos cucharadas de sal, dos pesos
de aceite, y tres litros de agua. Receta de María Luisa Nicolás
(Mella)
Es una mata, de la cual se come el tallo.
Ingredientes: un poco de Cupíe pelado, y se ralla el tallo. Se pone a hervir, como 45 minutos, depende como esta el fuego, se saca y se exprime, dos sopitas, un peso de cebolla, y un cuartillo de aceite. ). Receta de María Luisa Nicolás (Mella)
Es un plato tradicional, se come para los prié.
Se muele cinco libras de maíz, le quita la paja bien, 3
libras de habichuela negra, le echa carne de todo tipo, res, pollo, cerdo,
vaca, puerco, chivo. Se le echa la auyama, y todo clase de sazón.
2 cocos guayados. Se cocina en un caldero grande por varias horas hasta
que ablande.
Receta de Rosanna
Es un bombón dulce
Se hierve la azúcar le echa dos cocos guayados, cinco o seis
libras de harina, le echan 2 pesos de bicarbonato y la mantequilla, vainilla,
después lo menean, se hace una mezcla, lo van echando en un molde
de forma de un bizcocho, se pone en horno o en candela.
Receta de Rosanna
Es como un bollo de harina que se come con bacalao o con salami. Se hierve como los víveres.
Una cucharada de sal, un vaso de agua, le echan el agua de sal en la
harina y una cucharada de aceite para poder amasarla. Se amasa y
se colocan las bolas en agua hirviendo.
Receta de Rosanna
Se usa como el arroz en la comida
Media libra de habichuela, un coco grande, sazón, sopita. Se sofríe la habichuela, se sofríe el sazón, se le agrega la leche de coco se deja hervir diez minutos se lavan las cabecitas de maíz, se le agrega la habichuela y se deja hervir hasta sacarse y después se tapa, se baja el fuego hasta que se cocina.
Receta de Rosanna
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